De boerderijen van de familie Benoot zijn gelegen in de streek van Ieper.
De dieren, bestemd voor de slachting, worden zorgvuldig uitgekozen, zo kunnen we onze klanten de malste stukken vlees aanbieden.
Rund- en kalfsvlees:
Wij zijn vooral gespecialiseerd in de rassen:
- Blonde d’Aquitaine
- Belgisch witblauw (Blanc Bleu)
- Limousin
Hertenvlees:
Op onze hertenboerderij in Boezinge lopen een 100-tal edelherten in de wei. De twee bokken, van Canadese oorsprong, Wapitiherten genoemd, hebben een zwaar karkas. Deze zorgen voor een optimaal vleesrendement.
Varkensvlees:
Het varkensvlees wordt rechtstreeks gekocht bij zorgvuldig geselecteerde varkensboeren.